Tảo Xoắn Tươi Là Gì? So Sánh Các Loại Tảo Xoắn Phổ Biến Hiện Nay
MỞ ĐẦU
Trong những năm gần đây, khái niệm “tảo xoắn” hay còn gọi là Spirulina không còn xa lạ với những ai quan tâm đến sức khỏe và thực phẩm bổ sung. Tuy nhiên, đa phần người tiêu dùng vẫn còn đang quen thuộc với tảo xoắn khô dưới dạng viên nén, bột mà chưa thực sự hiểu hết về tảo xoắn tươi – một dạng tinh khiết và giàu dưỡng chất hơn rất nhiều.
Trong bài viết chuyên sâu này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu:
-
Tảo xoắn tươi là gì?
-
Khác biệt giữa tảo tươi và các loại tảo phổ biến khác?
-
Tảo tươi có thực sự tốt hơn?
-
Cách phân biệt và lựa chọn sản phẩm tảo xoắn chất lượng.
PHẦN 1: TẢO XOẮN TƯƠI LÀ GÌ?
1.1. Định nghĩa tảo xoắn
Tảo xoắn (Spirulina) là một loại vi tảo lam có hình xoắn ốc, sinh sống tự nhiên trong môi trường nước ngọt và nước mặn. Đây là một trong những sinh vật sống cổ xưa nhất trên Trái Đất và cũng là nguồn dinh dưỡng hoàn chỉnh bậc nhất trong tự nhiên.
Spirulina chứa hơn 60% protein, cùng với hàng loạt vitamin (B1, B2, B3, B12), khoáng chất (sắt, canxi, magie, kali), axit béo thiết yếu, enzym, sắc tố thực vật như phycocyanin – một chất chống oxy hóa cực mạnh.
1.2. Tảo xoắn tươi là gì?
Tảo xoắn tươi là dạng nguyên bản Tảo tươi Sau khi được thu hoạch, sẽ qua quá trình ép nước, rửa nước RO, sục Ozone và khử khuẩn UV.
Sau đó đóng thành từng viên 11gram và cấp đông ngay rồi bảo quản ở nhiệt độ từ -10 đến -18 OC.
Sau khi cấp đông mỗi viên sẽ được cho vào từng túi zip riêng để sản phẩm được an toàn vệ sinh, tránh lây nhiễm chéo các tp khác và được đựng vào hộp an toàn thực phẩm ạ.
Bởi thế nên bảo toàn được 100% dưỡng chất quý giá trong tảo chỉ cần pha với nước là có thể dùng được ngay
Tảo tươi bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh được 1 năm.
PHẦN 2: TẢO XOẮN TƯƠI CÓ GÌ ĐẶC BIỆT?
2.1. Hàm lượng dinh dưỡng vượt trội
Các nghiên cứu cho thấy tảo tươi chứa đầy đủ và đậm đặc các chất dinh dưỡng hơn tảo sấy. Quá trình sấy khô dù công nghệ hiện đại vẫn làm giảm đáng kể lượng:
-
Phycocyanin (chất chống oxy hóa mạnh gấp 40 lần beta-carotene)
-
Enzym sống
-
Vitamin nhóm B
-
Các axit amin dễ phân giải
Trong khi đó, tảo tươi giữ gần như trọn vẹn các hợp chất hoạt tính này.
2.2. Khả năng hấp thu tốt hơn
Tảo xoắn tươi có cấu trúc tế bào mềm, không có thành cellulose nên dễ dàng hấp thu qua niêm mạc miệng, ruột. Các dưỡng chất không cần tiêu hóa lâu, thích hợp cho:
-
Người bệnh, người kém hấp thu
-
Người ăn chay
-
Trẻ nhỏ, người già
2.3. Mùi vị dễ chịu
Trái với định kiến “tảo tanh”, tảo xoắn tươi sạch gần như không có mùi . Khi ăn trực tiếp hoặc pha sinh tố, tảo tươi không át mùi trái cây, không gây khó chịu như tảo viên hay bột.
PHẦN 3: PHÂN LOẠI CÁC DẠNG TẢO XOẮN PHỔ BIẾN HIỆN NAY
| Loại tảo | Hình dạng | Cách dùng phổ biến | Ưu điểm | Hạn chế |
|---|---|---|---|---|
| Tảo tươi | Dạng gel sệt | Ăn trực tiếp, trộn sinh tố, đắp mặt | Giữ nguyên dưỡng chất, dễ hấp thu, mùi nhẹ | Bảo quản đông lạnh |
| Tảo bột | Dạng bột xanh đậm | Pha nước, trộn sữa chua, làm bánh | Giá rẻ, dễ phối hợp | giảm enzyme, hàm lượng dinh dưỡng không cao bằng tươi |
| Tảo viên nén | Viên tròn nhỏ | Uống trực tiếp với nước | Tiện lợi, dễ định liều | hàm lượng dinh dưỡng không cao bằng tươi |
PHẦN 4: SO SÁNH TẢO TƯƠI VỚI CÁC DẠNG TẢO KHÁC
4.1. Giá trị dinh dưỡng
Tảo tươi có:
-
Phycocyanin cao gấp 2–3 lần tảo khô
-
Hoạt tính enzyme sống gần như nguyên vẹn
-
Vitamin và chất chống oxy hóa cao hơn 30–70%
Tảo viên, bột thường bị giảm do quá trình xử lý nhiệt, nghiền, bảo quản lâu ngày.
4.2. Mức độ an toàn
Tảo tươi nếu được nuôi trồng trong môi trường sạch, kiểm định thường xuyên, thường an toàn hơn tảo nhập khẩu không rõ nguồn gốc. Tảo viên giá rẻ đôi khi chứa phụ gia ép nén, chất chống ẩm, hoặc kim loại nặng nếu nuôi ở vùng nước ô nhiễm.
4.3. Giá thành
-
Tảo tươi: 650k 1 hộp/ 30 viên
-
Tảo viên: 550k 1 hộp/400 viên
-
Tảo bột: 350k/100g
Tảo tươi tuy đắt hơn nhưng giá trị dinh dưỡng và hiệu quả sử dụng vượt trội, nhất là khi dùng lâu dài.
PHẦN 5: LỢI ÍCH KHI DÙNG TẢO XOẮN TƯƠI
5.1. Tăng cường miễn dịch
Phycocyanin trong tảo kích thích sản xuất tế bào bạch cầu, tăng khả năng miễn dịch tự nhiên, bảo vệ cơ thể khỏi virus và vi khuẩn.
5.2. Thanh lọc cơ thể
Tảo giúp đào thải kim loại nặng, độc tố, bảo vệ gan, hỗ trợ thận hoạt động hiệu quả hơn.
5.3. Giảm cholesterol, hỗ trợ tim mạch
Các axit béo thiết yếu trong tảo làm giảm LDL (cholesterol xấu) và tăng HDL (tốt), giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.
5.4. Làm đẹp da và hỗ trợ giảm cân
Tảo giúp bổ sung khoáng chất, chống oxy hóa mạnh mẽ, làm sáng da, giảm viêm, giảm mụn. Ngoài ra, protein cao trong tảo giúp no lâu, hỗ trợ giảm cân lành mạnh.
5.5. Hỗ trợ cho người bệnh
-
Bệnh nhân ung thư
-
Người điều trị hóa trị/xạ trị
-
Người bị rối loạn tiêu hóa, thiếu máu, mệt mỏi kinh niên
PHẦN 6: CÁCH SỬ DỤNG TẢO XOẮN TƯƠI ĐÚNG CÁCH
6.1. Liều lượng khuyến nghị
-
Người mới bắt đầu: 1 viên /ngày
-
Người luyện tập thể thao, ăn chay, ăn kiêng: 1-2-3 viên/ngày ( tuỳ nhu cầu )
-
Người bệnh, phục hồi sau điều trị: 1 viên/ ngày
-
trẻ em : 1 viên/ ngày
6.2. Cách dùng
-
pha trực tiếp với nước mát
-
Pha cùng mật ong, nước cam, sinh tố, sữa chua
-
Trộn salad, sốt bơ, súp lạnh
-
Đắp mặt nạ dưỡng da (ngoại ứng dụng)
PHẦN 7: CÁCH CHỌN MUA TẢO XOẮN CHẤT LƯỢNG
7.1. Đối với tảo tươi:
-
Màu xanh ngọc bích, không ngả nâu
-
Không có mùi tanh, hôi
-
Kết cấu mịn, không bị chảy nước
-
Có chứng nhận an toàn
7.2. Đối với tảo bột, viên:
-
Có nguồn gốc rõ ràng
-
Ưu tiên hàng nội địa có kiểm định thay vì hàng xách tay không nhãn phụ
-
Tránh sản phẩm có mùi tanh khét, vón cục, đổi màu
PHẦN 8: TẢO TƯƠI CÓ PHÙ HỢP VỚI BẠN?
Tảo xoắn tươi không dành cho tất cả mọi người, ví dụ:
-
Người dị ứng hải sản nên thử liều rất thấp trước
-
người bị bệnh đông máu, bệnh tự miễn, suy thận
Tuy nhiên, nếu bạn đang tìm kiếm một siêu thực phẩm tự nhiên, tươi sạch, nguyên bản, thì tảo xoắn tươi là lựa chọn hoàn hảo để bổ sung hằng ngày.
PHẦN 9: CÁC NHÀ CUNG CẤP TẢO TƯƠI UY TÍN HIỆN NAY (VIỆT NAM)
SPINUTRI - TRANG TRẠI TẢO XOẮN VỚI 16 NĂM KINH NGHIỆM NUÔI TRỒNG VÀ SẢN XUẤT TẢO XOẮN TƯƠI , LÂU ĐỜI NHẤT TẠI VIỆT NAM.
KẾT LUẬN
Tảo xoắn tươi là dạng nguyên bản, thuần khiết nhất của tảo Spirulina, giữ trọn vẹn dinh dưỡng và có khả năng hấp thu vượt trội. Dù có hạn chế về thời hạn bảo quản, nhưng nếu lựa chọn đúng nhà cung cấp uy tín và biết cách sử dụng, tảo tươi là một "bảo vật" dinh dưỡng bạn nên đưa vào chế độ ăn mỗi ngày.
Khi so sánh với tảo viên, tảo bột, hay tảo chiết xuất, tảo xoắn tươi nổi bật không chỉ về hàm lượng dinh dưỡng mà còn ở độ an toàn, độ nguyên bản và tính đa dụng.
